부모님과 함께 살지 않은 이후로 거의 먹지 않게 된 것이 바로 생선이다. 그래서 부모님집에 갈 때마다 어찌나 생선구이가 맛있던지, 따끈따끈한 밥에 생선살 올려서 한입, 두입, 밥 두 그릇은 거뜬했다. 그래서 나도 이번 년도 부터는 생선 요리를 좀 해야겠다고 생각했다. 그러나, 생선은 손질하랴, 구우면 집에 냄새에, 설거지하기도 힘들어서 그런지 정말 요리하고 싶지 않은 것 중에 하나이다. 그래서 이 포스팅에서는 나와 같이 생선은 먹고 싶으나, 일하긴 귀찮은 사람들을 위한 꿀팁을 대방출해 보겠다. 우선 좋아하는 생선을 구입한다. 난 남편께서 갈치 왕팬이라 갈치로. 다음엔 고등어 사야징. 사실 생물로 신선한 걸 사는게 좋지만, 신선함과 함께 손질의 잡일과, 음식물쓰레기가 나오고, 무엇보다, 우리 두명이 먹기엔..

Traditionally, Korean food consists of rice, soup, and 'banchan' which means side dish. Just as If you go to McDonald's and order a set, you'll get a hamburger, a coke, and French fries, Korean food is always a set. Then what is 'banchan'? From the Korean perspective, it seems to be 'everything you can eat with rice.' For example, sausages or spam are not Korean food, but they can be easy and de..

한국음식은 '전통적'으로 밥, 국, 반찬들이 한 상을 이룬다. 맥도날드에 가서 세트를 시키면 햄버거, 콜라, 감자튀김이 함께 나오듯이, 한국음식은 항상 '세트'다. 그럼 여기서 반찬이란 무엇인가? 한국 사람의 입장에서 생각해보면 반찬이란 '밥이랑 같이 먹을 수 있는 모든 음식들' 인 것 같다. 한국음식이 아닌 소세지나 스팸도 샥 구워서 반찬그릇에 담으면 쉽고 맛있는 반찬이니까. 헤헤 위에 '전통적'으로 밥, 국, 반찬이 세트라고 언급했는데, 전통을 강조한 이유는, 한국 전쟁 이전의 우리 조상들은 원래 1인 1상이었다. 개인용, 밥, 국, 반찬 세트로 3첩 반상, 5첩 반상, 7첩 반상 등 반찬의 갯수에 따라 이름이 달랐다. 그러나 전쟁 직후 부터는 개인 밥상을 만들기 매우 힘들었기에 온 가족이 한 상에서..

With the Year of COVID 19(2020) behind, The idea of making a healthy diet for me and my family grew stronger. And as a Korean, I began to think that there was no food as healthy and delicious as Korean food. Through this blog, I'd like to record - delicious recipes for me and my family - my mom's recipes With the pleasure of cooking and eating, I would LOVE to have a healthy 2021 year.

코로나의 해 2020년을 뒤로하면서, 건강한 식단을 만들어야 겠다는 생각이 점점 강해졌다. 그리고 한식만큼 건강하고 맛있는 음식도 없는 것 같다는 한국인의 자부심이 꿈틀대기 시작했다. 이 블로그를 통해 - 내 가족을 위한, 내 입맛에 맞는 레시피 - 엄마의 레시피, 엄마의 손맛 을 기록하고 싶다. 요리하는 즐거움과 먹는 즐거움과 함께 건강한 2021년을 보내고 싶다.